食品安全是指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。

确保食品安全的要点

学生应该注意哪些饮食卫生习惯

（一）白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

（二）养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病传染。

（三）生吃的蔬菜和水果要反复浸泡、洗干净后再吃，以防食物不洁影响人体健康安全。

（四）选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。

（五）尽量少吃或不吃剩菜剩饭，如果吃剩菜剩饭，要先通过看和闻判定颜色、味道等感观性状是否异常，异常意味着已经变质，不可食用，无异常的一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

（六）不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。

（七）少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，多吃不利于未成年人健康成长，如制作不当的还会产生有毒物质。

3.15国际消费者权益日

今年的3·15已经到来，对于这个“国际消费者权益日”，我们越来越重视，毕竟生活中，每个人都是消费者。“国际消费者权益日”（Word Consumer Rights Day)是每年的3月15日，由国际消费者联盟组织于1983年确定。目的在于扩大消费者权益保护的宣传，使之在世界得到重视，以促进各国和地区消费者组织之间的合作与交往。中消协发布2024年国际消费者权益日的主题为“激发消费活力”。“3·15消费者权益日”的宗旨就是对消费者进行教育，提高消费者维护自身权益的意识和能力，并且处理消费者投诉，帮助消费者挽回损失。 3·15晚会每年都会曝光大量消费者关注的质量问题，深度揭露消费环境存在的问题，目的是为了促使消费者增强维权意识、促进企业认识到自己的不足从而不断改善提高自己的服务水平，3·15晚会对于提高国人的生活水准发挥着十分重要的作用。